El café Guatemala Antigua es uno de los cafés más prestigiosos y conocidos en el mundo del café de especialidad. Es cultivado en la región de Antigua, en el departamento de Sacatepéquez en Guatemala, a una altitud de entre 1.500 y 2.000 metros sobre el nivel del mar.
La región de Antigua tiene un clima ideal para el cultivo de café, con un suelo volcánico rico en nutrientes, un clima cálido y húmedo y una gran cantidad de sol. Estas condiciones naturales proporcionan un café de sabor excepcional, con una acidez equilibrada y notas de chocolate, caramelo, frutos secos y frutas tropicales.
El proceso de producción del café Guatemala Antigua es muy cuidadoso y comienza con la selección de los granos maduros y la eliminación de los defectuosos. Después de la recolección, los granos de café se someten a un proceso de lavado o de secado al sol, dependiendo de la técnica que utilice el productor.
El proceso de lavado permite obtener un café más limpio y brillante, mientras que el secado al sol proporciona un café más dulce y complejo en sabor. El resultado es un café de cuerpo medio, con una acidez brillante y un sabor afrutado y floral, con notas de cacao y especias.
El café Guatemala Antigua es muy versátil y se puede utilizar en diferentes métodos de preparación, como la prensa francesa, la cafetera de émbolo, el goteo o la cafetera espresso. Su sabor afrutado y suave se combina bien con la leche, lo que lo convierte en un café perfecto para preparar cappuccinos o lattes.
En resumen, el café Guatemala Antigua es un café de alta calidad, sabor excepcional y gran prestigio. Su acidez brillante y su sabor afrutado y floral lo convierten en una elección popular para cualquier ocasión, desde el desayuno hasta la sobremesa. Es un café ideal para los amantes del café que buscan un sabor complejo y exquisito. Disfruta un buen café con nuestro Café Origen 3G Madriz
