No sorprende que muchos no pasen un día sin una tentadora taza de café, o dos. Estadísticas recientes muestran que el mundo elaboró cerca de 10 mil millones de kilogramos de granos de café solo en 2021, lo que demuestra su popularidad. Pero para que sea tan delicioso como lo que sirve su barista en su cafetería favorita, se necesitan comprar el mejor café arábica y agua filtrada.
¡Necesitas agua filtrada!
Preparar una taza caliente con agua que fluye directamente de su grifo es solo una receta para el desastre. Para empezar, esta agua no está libre de bacterias y contiene químicos descontaminantes como el cloro que alterarán su sabor. Instalar un sistema de filtración, o con una jarra para filtrar agua es una forma segura de acceder a agua purificada que hará que su café tenga un sabor celestial.
¿Por qué es tan importante el agua al preparar café?
El agua es vital en la preparación del café porque:
- Es un ingrediente crucial: ya sea que desee comenzar el día con un espresso doble o un capuchino con sabor a caramelo, más del 98 % del contenido de su taza será agua.
- Extrae los sabores: al ser un solvente, el agua disolverá los granos de café, sacando a relucir los sabores buscados que mas te gustan.
- Contiene minerales: cuando los granos de café entran en contacto, por ejemplo, con el calcio que se encuentra en el agua, reaccionan creando sabores más intensos. Otro mineral que te ayuda a lograr una taza más cafeinada es el magnesio.
¿Agua filtrada blanda o agua dura?
Como ya sabe que el agua juega un papel integral en la delicia pura de su taza de café, es posible que se pregunte si debe usar agua blanda o dura.
Una respuesta simple es ¡TAMPOCO!
Usar agua blanda o dura tiene ventajas y desventajas, pero ninguna te ayudará a lograr el máximo sabor.
¿Y por qué es eso?
El agua dura contiene un exceso de magnesio y calcio. En cantidades más pequeñas, ayudarán a preparar una taza sabrosa. Sin embargo, cuando hay sobreabundancia, la alcalinidad del agua aumenta significativamente. Por lo tanto, solo puede esperar una taza de café decepcionante.
Además, el agua dura contiene bicarbonato que destruye el sabor de tu café, dejándote con un desagradable sabor amargo.
El agua blanda, por el contrario, tiene menos minerales, y nunca verás una acumulación de cal en tu cafetera. Sin embargo, debido a esta falta de minerales, no resaltará los sabores de manera efectiva. Como resultado, lo que beberá, en la mayoría de los casos, es insípido y poco interesante.
Por esta razón, necesitas algo que esté en el medio, la virtud está en el punto medio.
El agua filtrada tiene los minerales fundamentales necesarios y carece de impurezas que puedan afectar el sabor de los alimentos y bebidas. Es el ingrediente secreto que usan los mejores baristas para crear experiencias deliciosas.
La mejor manera de filtrar el agua para un café.
Olvídese del agua comprada en la tienda, cuyo coste total puede aumentar rápidamente. Esto es especialmente cierto para las familias numerosas, donde la mayoría son ávidos bebedores de café.
Los filtros de agua domésticos son una excelente fuente de agua purificada para preparar café y otras bebidas frías y calientes. Algunos de los que podría considerar son:
- Sistemas avanzados de filtración para toda la casa: Una vez instalados, distribuyen agua purificada por toda la casa. Desafortunadamente, tiene precios exorbitantes y requiere una instalación profesional.
- Filtros de refrigerador: la mayoría de los refrigeradores modernos tienen dispensadores de agua, que utilizan filtros de carbón activado para confinar las impurezas y neutralizar los microorganismos peligrosos que pueden causarle daño.
- Filtros de ósmosis inversa: Estos sistemas se colocan sobre la encimera o debajo del fregadero. Forzarán el agua a través de varios filtros y una membrana, eliminando contaminantes, incluidos desechos, productos químicos, gases y metales.
Algunos de los beneficios que obtienen los amantes del café después de instalar sistemas de filtración en sus hogares incluyen:
- No más sustancias tóxicas: los filtros neutralizarán los productos químicos y gases no deseados que pueden alterar el sabor de su café.
- No más olor a huevo podrido ni sabores desagradables: se deshacen de los olores repulsivos que emanan de las bacterias, que arruinan una gran taza.
- Prolongar la vida útil de su cafetera: a menudo, el agua del grifo contiene altos niveles de cal. Con el uso prolongado, se producirá una acumulación que dañará su electrodoméstico favorito.
Aparte de estos beneficios, el hecho de que tu familia disfrute de una salud óptima al consumir agua libre de parásitos que causan enfermedades es la guinda del pastel.
Conclusión
Canela, leche de almendras y agave son solo algunas de las cosas que puedes agregar a tu café para endulzarlo. Sin embargo, por muy sofisticado que sea el edulcorante, todo esto será en vano si no utilizas agua filtrada.
