1- Matcha Tradicional (Usucha)
Este es el método clásico japonés, utilizado en la ceremonia del té.
Ingredientes:
1-2 cucharaditas de matcha (1g-2g)
60-80 ml de agua caliente ( aprox 80ºC)
Preparación:
1.Tamiza el polvo de matcha en un cuenco para evitar grumos.
2. Agrega el agua caliente.
3. Usa un batidor de bambú (chasen) para batir en forma de «W» hasta que se forme una espuma ligera en la superficie.
4. Disfruta el matcha directamente de la taza.
2.Matcha Espeso (Koicha)
El «koicha» es una preparación mas concentrada, utilizada en ceremonias especiales.
Ingredientes:
3-4 cucharaditas de matcha
40ml de agua caliente
Preparación:
1.Tamiza el matcha en un cuenco.
2.Agrega una pequeña cantidad de agua caliente
3. Mezcla lentamente hasta obtener una textura espesa y suave, sin batir con energía. No se busca espuma.
4. Koicha tiene un sabor más fuerte y se bebe lentamente.
3. Matcha Latte
Es una opción cremosa y suave, ideal para los que prefieren un toque de dulzura o suavidad.
Ingredientes:
1-2 cucharaditas de matcha.
60 ml de agua caliente.
200ml de leche (puede ser de vaca o vegetal, como almendra, avena, soja)
Edulcorante al gusto (miel, azúcar, sirope de agave, etc)
Preparación:
- Tamiza el matcha y mézclalo con el agua caliente hasta obtener una textura suave.
- Calienta la leche y espúmala (puedes usar un espumador manual o calentarla sin espuma)
- Vierte la leche caliente en la mezcla de matcha.
- Endulza si lo prefieres y disfruta de un latte cremoso.
4.Matcha Frappé
Perfecto para días calurosos, en una opción refrescante.
Ingredientes:
1-2 cucharaditas de matcha.
200ml de leche fría (o agua si prefieres una versión mas ligera)
Hielo.
Edulcorante al gusto.
Preparación:
1.Tamiza el matcha y disuélvelo en un poco de agua fría.
2. En una licuadora, mezcla el matcha con la leche fría, hielo y el edulcorante.
3. Licúa hasta obtener una bebida suave y refrescante.
4. Sirve y disfruta de tu matcha frappé.
5. Matcha con Limón (Matcha Lemonade)
Una bebida ligera y refrescante que combina el matcha con el toque ácido del limón.
Ingredientes:
1-2 cucharaditas de matcha.
1 limón ( su jugo)
200ml de agua fría.
Hielo.
Edulcorante al gusto.
Preparación:
- Disuelve el matcha en un poco de agua fría.
- Agrega el juego de limón y el resto del agua fría.
- Mezcla bien y endulza si lo deseas.
- Añade hielo y disfruta.
6.Batido de matcha (Matcha Smoothie)
Ideal para un desayuno nutritivo o un snack.
Ingredientes:
1 cucharadita de matcha.
1 plátano o una fruta a tu elección.
200ml de leche (puede ser vegetal)
Hielo (opcional)
Miel o sirope de agave (opcional)
Preparación:
- En una licuadora, combina el matcha con la fruta, le leche y el hielo.
- Mezcla hasta obtener una textura suave.
- Endulza si lo deseas y disfruta de un batido lleno de energía.
7. Matcha Affogato
Una versión japonesa del clásico postre italiano, que combina helado y té matcha.
Ingredientes:
1 cucharadita de matcha.
60ml de agua caliente.
1 bola de helado de vainilla.
Preparación:
- Prepara el matcha tradicional (mezclando el polvo con agua caliente)
- Coloca una bola de helado en un bol o vaso.
- Vierte el matcha caliente sobre el helado.
- Disfruta del contraste entre lo frío del helado y lo caliente del matcha.
