El té Kahwah (también conocido como qehwa o kehwa) es un té verde, cuyo origen está en Afganistán, al que se le añaden especias y azafrán. Contiene a su vez trozos de almendras que se encargan de darle ese toque crujiente al final. En este post profundizaremos en este té y te contaremos todos los beneficios que puede aportarte.
Historia del té Kahwah
Para entender qué es el té kahwah, es importante conocer su historia. Aunque su origen no está completamente claro, se cree que llegó a Cachemira a través de la Ruta de las Especias, cuando esta era una ciudad central importante. Algunos afirman que se remonta a la dinastía china Kushan, en el valle de Yarkand (Xinjian), durante los siglos I y II d.C. En lengua cachemir, kahwah significa Té Endulzado, pero también se asocia con la palabra turca para café, que proviene del árabe Qahwah.
Los hindúes de Cachemira relacionan el término con Mogul chai, sugiriendo que los mongoles fueron los encargados de introducir este té en el valle. Esta bebida es muy popular en Cachemira, Medio Oriente, Afganistán y Asia Central.
Hoy en día, se sirve a los invitados durante cenas de celebración, y cuando los visitantes son especiales, se le añade azafrán. Se presenta en tazas pequeñas y poco profundas, y también se ofrece después de Wazwan y en cenas familiares. Las hojas de té verde utilizadas provienen de la región de Kangra, que las exporta a estas áreas.
Cómo se prepara el té Kahwah
A continuación, te dejamos unal lista con los pasos necesarios para preparar un té kahwah:
- Reúne los ingredientes:
- Hojas de té verde (preferiblemente de Cachemira o Kangra).
- Canela en rama.
- Cardamomo.
- Clavos de olor (opcional).
- Azafrán (opcional, para ocasiones especiales).
- Azúcar o miel (al gusto).
- Almendras laminadas o en rodajas (opcional).
- Agua.
- Hierve el agua:
En una tetera, hierve agua suficiente para la cantidad de té que deseas preparar.
- Añade las especias:
Agrega una rama de canela y unas vainas de cardamomo al agua hirviendo.
Añade unos pocos clavos de olor si lo deseas.
- Infusiona las hojas de té:
Añade las hojas de té verde al agua con las especias.
Deja que el té hierva a fuego lento durante unos 2-3 minutos.
- Añade el azafrán (opcional):
Si estás usando azafrán, agrega unas hebras al té mientras está hirviendo.
Deja que el azafrán se infusione durante unos minutos para que libere su color y aroma.
- Endulza al gusto:
Añade azúcar o miel al gusto. Remueve bien para que se disuelva.
- Cuela el té:
Cuela el té para eliminar las hojas y las especias.
- Sirve el té:
Vierte el té en tazas pequeñas y poco profundas.
Si lo deseas, decora con almendras laminadas o en rodajas.
- Disfruta:
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa y aromática infusión.
Beneficios del té Kahwah
Ahora que ya sabes cómo puedes preparar un té Kahwah, vamos a ver todos los beneficios que otorga.
Embellecimiento de la piel
Beber té Kahwah es una excelente manera para lograr tener una piel más embellecida y brillante. El motivo detrás de ello es que cuenta con un antioxidante llamado galato de epigalocatequina (EGCG), que se encarga de rescatar a las células de la piel convalecientes y reinicia su producción. Por tanto, como resultado obtenemos una piel sana y llena de brillo.
Sistema inmune más fuerte
El azafrán contiene vitamina B12, que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico. Además, sus antioxidantes atacan las infecciones, como por ejemplo las de la piel, dándole mejor apariencia y claridad (como ya hemos comentado anteriormente).
Reducción del estrés
Entre los valiosos beneficios de este té encontramos que tiene la capacidad de reducir hasta en un 20% la angustia psicológica. Apenas con una taza de té sentirás un mayor nivel de relajación, reduciendo el ansia, gracias a los antioxidantes que residen en el té. Incluso, gracias a esto, el té Kahwah puede ser una alternativa excelente para combatir problemas de piel como el acné, eczemas o la alopecia.
Alivio al cansancio y reset de energías
El té Kahwah tiene propiedades que alivian el cansancio provocado por los ejercicios físicos o mentales. Además, es una bebida que se puede servir en las cenas, pues es un gran limpiador de las grasas del organismo.
Si estás muy cansado por las labores de tu trabajo o has tenido un episodio de mayor agotamiento al habitual, este té se muestra como una de las mejores opciones y más sanas para volver a sentirte enérgico y productivo.
A tener en cuenta sobre el té Kahwah
Como todo en la vida, no todo son ventajas, y por ello hemos decidido traerte también una lista con una serie de indicaciones que debes tener en cuenta sobre el té Kahwah:
- Té cálido. No es muy adecuado beber té Kahwah en temporadas de verano o de mucho calor, pero es ideal para el invierno ya que mantener el calor del cuerpo.
- Alto contenido en calorías. Es un té rico en calorías, con 169 calorías, siendo bastante más elevado que otros tés verdes.
- Contiene azúcar. El té Kahwah contiene azúcar, a diferencia de otros tés verdes. Este azúcar es un carbohidrato complejo con elevadas calorías, pero muy nutritivas. Cuando se consume en exceso quema la grasa y aumenta el nivel de azúcar en la sangre, por lo que hay que tomar precauciones si se toma de más, pues puede originar prediabetes o afectar a corazón y riñones.
- No recomendable en personas que sufren del corazón. La razón por la cual está contraindicado para estas personas, es porque podría empeorar el progreso de su recuperación. Aunque es una bebida que reduce el colesterol en la sangre, su alto contenido de azúcar podría agravar el problema en personas que se recuperan de enfermedades del corazón.
- Ayuda a adelgazar. A menos que se reemplace el azúcar por otro endulzante natural, no es conveniente para la pérdida de peso. Debido al alto contenido de azúcar, elevaría este mismo en sangre y no se lograría quemar la grasa del cuerpo.
- Contiene cafeína. Aunque los niveles de cafeína son bastante moderados, es cierto que es más alto que en otros tés verdes. En este sentido, no se recomienda su consumo en personas que sufren de migrañas o de ansiedad, pues es probable que su condición no se vea beneficiada, o incluso empeore.
