Para obtener la mejor taza de café, comience con granos de café de calidad y guárdelos adecuadamente para maximizar la frescura y el sabor. Hoy vamos a contar los pasos a seguir para conservar el café en grano fresco y que no pierda su sabor al almacenarlo en casa.
Cómo conservar el café en grano
Para conservar el café en grano natural de la mejor manera posible, es importante seguir algunos pasos clave:
1. Almacenar el café en grano en un recipiente hermético
Es muy importante que el recipiente donde guardas el café en grano esté completamente cerrado para evitar que el aire, la humedad y los olores externos entren en contacto con el café. Los mayores enemigos de tus granos de café son el aire, la humedad, el calor y la luz.
Para preservar el sabor tostado fresco de sus granos el mayor tiempo posible, guárdelos en un recipiente opaco y hermético a temperatura ambiente. No es buena idea un bote de cristal para guardar tu café en grano.
2. Mantener los granos de café lejos de la luz solar
El café es sensible a la luz y puede perder su sabor y aroma si está expuesto a la luz durante un período prolongado de tiempo. Por lo tanto, es mejor guardar el café en un lugar oscuro y fresco.
3. Para conservar el café en grano aléjalo de las fuentes de calor
El café en grano también es sensible al calor y puede perder su sabor y aroma si se almacena a altas temperaturas durante un período prolongado de tiempo. Por lo tanto, es importante evitar almacenar el café cerca de fuentes de calor como estufas o radiadores. Además, puedes alejarlo de ese mueble que está al lado del horno ya que al cocinar el aumento de temperatura afectará al sabor del café.
4. Mantenerlo lejos de olores fuertes
Como ya hemos comentado el café es muy sensible a los olores y puede absorber fácilmente los olores de alimentos y productos cercanos. Por lo tanto, es importante guardar el café lejos de alimentos y productos con olores fuertes. No es buena idea conservar el café en el frigorífico, sobre todo si tienes pescado fresco, ¿te imagina a que sabre un café de pescado?
5. El mejor café en grano a temperatura ambiente
Para conservar el café en grano nada mejor que a temperatura ambiente y no debe ser almacenado en el refrigerador o congelador, como ya hemos comentado. La temperatura óptima para almacenar el café en grano es entre 15 y 18 grados Celsius.
Conclusión
Siguiendo estos pasos, puedes conservar el café en grano por un período de tiempo prolongado sin que pierda su sabor y aroma. Sin embargo, es importante tener en cuenta que el café se degrada con el tiempo y, por lo tanto, es mejor consumirlo dentro de los 6 meses posteriores a su compra. Por ello te recomendamos que compres café en grano para tu consumo mensual, no es necesario guardar durante mucho tiempo el café en casa. Desde Shop Coffe Experience te enviamos el café en grano que compres en 24 horas a tu casa.
