El café no es solo una bebida ordinaria. La mayoría de las personas no pueden comenzar bien el día sin tomar una taza de su café favorito. Especialmente los amantes del café, consumen hasta 3-4 tazas de café al día y no pueden sobrevivir sin él. Si eres uno de ellos, has venido al lugar correcto, hoy te contamos los consejos que nos dan los baritas para preparar la mejor taza de café en casa.
El café casero apesta: ¡Ya no!
La verdad es que el café casero no coincide con la delicia del café del bar, de la cafetería que visitamos cada día. Pero no te preocupes más porque te vamos a ayudar para solucionar esto y que puedas disfrutar de una deliciosa taza de café en tu casa. Estos consejos son directamente de baristas expertos.
Compre granos de café enteros de buena calidad.
Si desea subir de nivel la experiencia del café casero, no va a suceder usando café común. Necesitas comprar un café de alta calidad, como nuestro café Tormes ORO, a un precio inigualable así como su calidad y recién tostado. Investigando un poco en nuestra web podrás encontrar café en grano entero de buena calidad a un precio razonable que se adapte a tus gustos, un café de origen. Nuestros café están recién tostados porque el café se deteriora con el tiempo y pierde el aceite esencial y el olor.
Mantener los granos de café en un recipiente hermético.
Como mencionamos anteriormente, el café no es como un vino que mejora con el envejecimiento. Es por eso que es crucial mantener los granos en recipientes de café herméticos de buena calidad que puedan evitar que su café se deteriore. Cuando los granos de café están expuestos al aire, aumenta el proceso de deterioro, lo que resulta en la degradación del sabor y el rico olor del café. Evite comprar una gran cantidad de café. El suministro de una semana es más que suficiente y mantiene el café fresco también. Así te aseguras de que mantiene todo su aroma y calidad
Utilizar las medidas correctas para preparar la taza de café
Sin la medida perfecta, nunca se puede lograr un sabor excelente. Por lo tanto, evite mirar la cantidad de café y use una balanza para tomar la cantidad de café correcta. El uso de una báscula elimina todas las posibilidades de error y le proporciona la proporción correcta para preparar una taza de café perfecta. Una vez que ya tengas calcula la cantidad, podrás hacerlo más rápido.
Consejo: puedes usar una proporción de 1:18 o 1:13, lo que significa usar 1 gramo de café por 13 gramos de agua.
Moler bien los granos de café
Un secreto detrás de una sabrosa taza de café es la molienda. Ahora que estás preparando un café en tu casa, necesitas conseguir el molinillo adecuado. Le sugerimos que elija un molinillo de rebabas, ya que es mejor que un molinillo de cuchillas. Si está fuera de tu presupuesto, puedes comprar un molinillo manual para moler los granos de café a la perfección.
Consejo: Muela los granos de café no más de 30 minutos antes de prepararlo para lograr un desperdicio perfecto.
Agua de buena calidad
El agua de buena calidad no es menos que un ingrediente secreto a la hora de preparar una taza de café perfecta. Evita usar agua del grifo ya que el olor a cloro puede arruinar el sabor y el olor del café. Al menos filtra el agua para eliminar los sabores que pueden estropear la taza de café.
Templado Perfecto
La temperatura adecuada es fundamental para el buen sabor del café. Una temperatura ideal es de 90°C a 96°C, ya que si el agua está más caliente dañará el sabor del café.
Conclusión
Estos son algunos de los consejos de expertos para preparar una taza de café perfecta en casa. Con suerte, después de leer la publicación, podrá lograr el mismo sabor que su bar favorito sirve ese café espectacular y disfrutarlo en casa.
