El café preparado en frío es ultrasuave, perfectamente frío y es muy que fácil de hacer en casa. Nosotros preparamos café todas las mañanas, pero el café frío es algo completamente diferente. Lo mejor de una receta de café frío es que prácticamente no requiere equipo especial y requiere muy poco tiempo. Otra ventaja es que se puede hacer mas cantidad de la habitual y guardar en tu refrigerador durante días. Con tantos beneficios, ¿por qué no intentarlo? Aquí te explicamos cómo hacer café frío.
¿Por qué hacer café frío?
El café preparado en frío se hace remojando los posos en agua a temperaturas frescas. Es diferente del café filtrado que se hace filtrando agua caliente sobre el café molido en un filtro. La café frío se ha vuelto muy popular debido a su sabor deliciosamente suave. Es genial para el verano, ¡pero puedes beberlo todo el año! He aquí por qué hacer café en frío en casa:
- Sabor suave. Tiene un sabor deliciosamente suave y refrescante.
- Hace una jarra grande. ¡Esta receta hace una gran jarra de la que puedes beber durante días! Después de un café caliente por la mañana, es increíble tener una jarra en la nevera para un café rápido por la tarde: ¡que se prepara en muy poco tiempo!
- ¿El mejor café para cerveza fría?
¿Cuál es el mejor café para preparar café frío?
¿Cuál es el mejor café para preparar en frío? Café tostado oscuro natural. El tueste claro y medio es ideal para gotear o verter sobre el café, pero el café frío sabe mejor con el café tostado oscuro. Esto obtiene el sabor amargo justo cuando está frío. Te animamos a probar nuestro café Madriz Colombia Supremo.
Equipo que necesitas
Para preparar café frío, necesitará algunas algo de equipamiento. Pero son cosas que probablemente ya tengas en tu cocina. Esto es lo que necesitas.
- Molinillo de café: para moler el café a una molienda medianamente gruesa. No es necesario que sea tan fino como para el café para cafetea de goteo.
- Agua filtrada: el agua filtrada tiene el mejor sabor, como ya hemos comentado otras veces. Cuidar siempre los ingredientes, aunque sea agua. Puedes utilzar una jarra para filtrar el agua.
- Jarra o jarra grande: aquí te dejamos que elijas, pero que sea una jarra de cristal.
- Colador
- Paño de cocina: seguro que te manchas un poquito.
La proporción adecuada
Ya lo último antes de comenzar: hablemos de proporciones. ¿Cuál es la proporción de café frío? Pues tenemos dos opciones diferentes:
- Proporción de 1 a 4. Para hacer el café, puedes utilizar una proporción de 1:4 de café molido por agua. Este significa que por cada taza de café molido tienes que utilizar 4 tazas de agua.
- Proporción mas concentrada 1 a 1. Después de hacer café frío, terminarás con concentrado de café preparado. Este café es mas fuerte que el anterior, pero puedes variar a tu gusto, prueba y nos comentas.
Cómo hacer café frío
Esta receta de café frío es un método muy fácil. ¡Solo asegúrate de hacerlo 24 horas antes de que quieras beberlo! Estos son los pasos principales de la receta:
- Moler 1 ½ tazas de café tostado oscuro. Muele el café a una molienda medianamente gruesa.
- Agregue 6 tazas de agua filtrada y mezcle. Agrega agua filtrada al café molido en un frasco o jarra grande y remueve un poco.
- Enfriar y esperar 24 horas! Aquí es donde ocurre la magia de la elaboración del café frío. No necesitas hacer nada mas, solo espera mientras se prepara el café.
- Filtrar el café. Vierta el café en un colador con una toalla o gasa colocada dentro y fíltrela en un recipiente aparte. Entonces, ¡tu café frío está lista para beber!. Deseche todos los posos de café. Se puede conservar refrigerado hasta 1 semana.
- Servir café frío: Para servir, diluya ½ taza de concentrado de café frío con ½ taza de agua. Si sirves con hielo, utilizar el hielo con ½ taza de concentrado de cerveza fría con ¼ de taza de agua.
Resumen
Hacer café frío en casa puede ser una buena opción para aquellos que disfrutan del sabor del café. El café frío se puede preparar de muchas maneras diferentes y es una forma refrescante de disfrutar del café en días calurosos o en cualquier momento del día. Además, el proceso de hacer café frío en casa puede ser más económico que comprarlo en un café o tienda, y también puede ser una forma divertida y creativa de experimentar con diferentes sabores y recetas.
