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En Shop Coffe Experience tenemos café de especialidad con los mejores precios online. Disponemos de todo tipo de cafés: extra fuerte, suave, normal, descafeinado, etc… Tenemos cafés de diferentes procedencias, hemos seleccionado los mejores granos de café de Colombia, Etiopia, Brasil, Guatemala, Rwanda…
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Comprar café en grano
Cuando hablamos de café natural nos referimos a aquel al que la única manipulación que ha tenido el grano de café ha sido la de aplicarle calor en el tostador hasta conseguir el punto de tostado deseado. Se tuesta, se muele y se consume. Comprar café en grano online 100% arábico natural, café de selección.
No debemos confundir este tipo de café con el café en grano verde, sin tostar.
Se le conoce como natural para distinguirlo del café torrefacto, que es otro tipo de café tostado con azúcar y que se incluye en el café molido mezcla.
Tipos de café en grano
Arábica y Robusta
El café de grano puede ser tanto de variedad arábica como robusta. Los granos de café robusta son más pequeños y redondos y contienen más cafeína, así como más intensidad de sabor. Entre las dos variedades podemos encontrar combinaciones que consiguen cafés equilibrados en intensidad, cuerpo y sabor.
Existen dos grandes especies de plantas de café: la planta de café arábica y la planta de café robusta.
Los dos tipos de plantas generan distintas semillas, distintos granos y, por lo tanto, distinto café. Las variedades de café se pueden apreciar en su sabor, su olor y su textura.
Es importante conocer sus cararteristicas para elegir bien a la hora de comprar café en grano.
Café Arábica
Originario de Etiopía es, a día de hoy, el más cultivado en el mundo. La planta de café arábica está mayoritariamente presente en América en el sur de México y todos los países de América Central, Venezuela, Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia. El continente africano también tiene presencia de la planta de café arábica en Etiopía, Kenia y Zambia.
El café arábica tiene una gran riqueza en aromas y sabores, que son los que definen cada variedad del café. Su sabor es suave, con notas frescas, frutales y florales y con un toque de acidez equilibrado. Evidentemente, estos matices dependerán de muchos factores como por ejemplo el agua, el grano y cualquier proceso involucrado en la preparación de una taza única
Café Robusta
La planta de café robusta se encuentra principalmente en la costa africana desde Guinea hasta Nigeria, Gabón, Congo, República Centroafricana, el suroeste de India, el suroeste chino, el oeste de Vietnam, Tailandia e Indonesia.
Los granos de café robusta son más pequeños y redondos y contienen más cafeína, así como más intensidad de sabor. Tienen una mayor concentración de cafeína y un sabor más ácido y amargo que el del café arábico.
Blend (Mezcla de Café)
Se conoce así a el café que tiene al menos dos procedencias diferentes, pueden ser más, y que contendrá café con un tostado natural.
En este sentido se contrapone al termino café de origen que es un café de una única procedencia.
Un blend puede ser una mezcla de dos excelentes cafés arábicas que por las razones que sea el maestro cafetero a la hora de hacer su blend ha decidido que los cafés se complementan.
O una mezcla de arábica con robusta, por otra parte, muy habitual en cafés destinados a la hostelería que trabaja el café expreso.
Tipos de tostado del café en grano natural
Tueste ligero o claro
Son granos de café muy claros y con un brillo muy bajo, durante el proceso de tostado apenas se han liberado aceites.
Es un café de notas herbales, con una pronunciada acidez, y contrariamente a lo que se podría pensar, con más cafeína.
Es el ideal cuando vamos a comprar café en grano para cafeteras de filtro
Tueste medio
En este tipo de tueste obtenemos un café con notas de caramelo y cacao, con más intensidad de sabor, ya que los granos tostados liberan los aceites y se caramelizan los azúcares.
Es el tueste ideal para cafés expreso y para cafeteras de filtro.
Tueste oscuro
En este tipo los granos de café se encuentran visiblemente más tostados, alcanzando tonalidades cercanas al negro.
Se obtiene un café con mucha menos cafeína, en el que desaparecen la acidez y los matices herbáceos y sube el amargor.
Se seca mucho más y se extraen gran parte de sus aceites esenciales, aportan menos cafeína que los cafés menos tostados, ya que cuanto más tiempo se tueste un café más cafeína se pierde en el proceso.
Es el tueste ideal para cafés expreso.
Como preparar el café en grano
El café en grano permite tener todo el aroma del café moliendo al momento lo que necesitemos. Hay que tener en cuenta que solo 15 minutos después de moler el café, pierde cerca del 60% de su aroma. Se conserva durante mucho más tiempo que el molido.
El tipo de molienda es importante para obtener un buen resultado y dependerá del tipo de cafetera que utilicemos.
El café molido fino se usa para cafeteras exprés y la italiana. La molienda media es ideal para cafés de filtro y la gruesa para la cafetera de émbolo o prensa francesa.
Tendremos que realizar varias pruebas hasta dar con el punto perfecto de nuestra cafetera. Un café muy molido puede obstruir algunos filtros y un molido muy grueso no aprovecha todo el aroma y sabor del café
¿Dónde comprar café en grano online natural?
En Shop Coffe Experience podrás encontrar una extensa variedad de café en grano natural de todos los países con todas las intensidades y sabores. Puedes comprar online una gran variedad de tipos de café en grano natural, con gastos de envío muy económicos y un servicio excelente. También puedes encontrar nuestro café descafeinado, café molido, infusiones..
Si estás interesado en comprar café en grano online, hay varias cosas que debes tener en cuenta:
El tipo de café: hay muchos tipos diferentes de café en grano disponibles, como café arábigo, robusta y liberica. Cada tipo tiene su propio sabor y aroma únicos, así que es importante elegir el que más te guste.
La procedencia: el origen del café puede afectar su sabor y aroma. Algunos de los países más conocidos por su producción de café son Colombia, Etiopía y Brasil.
El proceso de tostado: el café en grano se puede tostar de diferentes maneras, como suave, medio o oscuro. El proceso de tostado afecta el sabor y el aroma del café, por lo que es importante elegir el que más te guste.
La calidad: es importante elegir café en grano de alta calidad para asegurarse de obtener el mejor sabor y aroma. Busca marcas que ofrezcan café de alta calidad y que utilicen métodos sostenibles en su producción.
El precio: el precio del café en grano puede variar según el tipo, la procedencia y la calidad. En Shopcoffeeexperience puedes comprar café y asegurarte de obtener el mejor valor por tu dinero.
Una vez que hayas decidido qué tipo de café en grano quieres, puedes comprarlo en nuestra tienda online especializada en café. También puedes comprar café en grano molido si prefieres no molerlo tú mismo.
Aquí te dejamos un consejo sobre como conservar el café en grano.
